超私的ブログ『第二の故郷・・・バリ島』

バリ島へ初めて訪れてから20数年。 どこがそんなに好きなのか・・そんなこと言葉でいうより体で感じているのだから説明はちょっと難しい。。 要するに血が騒ぐのであります。 きっと前世はインドネシア人・・ そんな私のバリ島滞在日記と普段の何気ない日記を綴った超私的ブログです♪

バリめし

バリめし屋 久々の新商品!

ナシチャンプルを日本でも食べられるよ~~♪
手軽に食べられるワンプレートスタイル!

全部調理済み(冷凍)だからデンシレンジでチンするだけでOK!
お料理の苦手なあなたでも大丈夫!(^^


【ナシチャンプル・スペシャル3個入】3,780円
なんと一人前1,260円?!ムラ~~~!(安い)



【クリスマスやお正月に豪華ロブスター付ナシチャンプル2人用】5,250円



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メトロポリタンのナシゴレンに・・

全国に支店を持つ皆様ご存知のホテル・メトロポリタン。
久しぶりに池袋店へ出かけたらクラウンプラザ・ホテルメトロポリタンとなっていて、私もメンバーになっているPriority Clubのホテルグループとなっていました笑顔

平日のお昼だというのにランチの行列が11:00から長蛇の列びっくり
すごいじゃないの・・・メトロポリタン。。


さて、なぜ久々に出かけたかと言うと・・・・

今年からメトロポリタン池袋店のレストランで、バリめし屋の生サンバルをご利用頂いているのです~~キラキラ


実は、こちらの1Fレストラン「クロスダイン」では、ナシゴレンのメニューがありまして、こちらに添えるサンバルを試行錯誤されていた際に、バリめし屋の生サンバルに出会っていただく機会がございまして、業務用に提供させていただいております。

もちろん、ホテルでは私どもの生サンバルの味を旨く生かしつつ、メトロポリタンの独自のサンバルを作り上げ、お客様に提供されていらっしゃいました。音符

さすが、プロですね。ハイビスカス

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ご挨拶を・・と出かけましたが、すっかりご馳走になってきてしまいました料理

総料理長様にご挨拶に伺った際

「君の作ったサンバル!本当に美味しいよ!」

・・・っとまずおっしゃって頂けた事。。
本当に嬉しかったですキラキラ

これからも美味しいものを作り続けて行こうびっくり



ホワイトデー愛のお値段とは・・

バレンタインの次は、ホワイトデーかあ。。



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世間では、「お返し」の愛のお値段とは・・・いかほどなものでしょう・・・

・・・っと思って、面白がって5,000円~50,000円まで揃えてみましたドキドキ大キラキラ

バレンタイン・ディナー完売・・そして・・


スタッフが充実したことで、やる気満々になった気合がお客様に通じたのか
販売して4日で限定30個完売してしまいました~~~拍手

本当に有難うございました~~~すいません

バレンタインプランは初めてだったので、つい弱気で30個だけ・・・

それでも売れるかなあ・・・と不安だった。。
それが4日で完売。しかも、ご注文のお客様の名前は皆見覚えある
お客様ばかり。。。常連様ばかりであります。


去年は忙しくてまともに販売できなかったのに、待っていてくださった
お客様は本当に 泣けそうなくらい嬉しいものです・・・キラキラ

今年から店長も向かえ、事務スタッフも増え 美味しいものを作ることに
専念でき、売れる楽しみを分かち合える仲間が出来たから・・・



本来私が目指していたお客様との「WinWin」


美味しいものを食べて頂く喜びと・・・・


美味しいものをお届けできる喜び。


それがやっと出来そうな予感の1年が始まったかなと思います。
これからも一歩ずつ踏みしめながら頑張ろうと思う。

とりあえず沢山のリクエストをいただき・・・

追加販売決定~~~~~~~~~びっくりプレゼント
あと20個だけですがドキドキ大






バリ飯屋に店長を迎え。。


あ~~~~今日も寒かったです。。
ここ数日とっても冷え込んでいて、連日朝は5℃~8℃くらい。。

もちろんマイナスです雪




さて、エスティバンのほかに 私の楽しみで立ち上げた仕事


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がありますが、去年はバリエステの立ち上げであまり手をかけられず
「売れると自分の首を絞める」・・・・・的な状況に陥ってしまい





どぎゃんかせにゃいかんびっくりびっくり




と・・・・・・・・・・・・いう状況になっていましたが、思い続けるとめぐり合えるものですキラキラ

WEB仕事OK!
カメラマンOK!
感性OK!・・だと思う(笑


そんな人に出会えて、今年からいっそうまた夢が膨らみそうです音符


そんな店長に尻を叩かれながら・・・・すいません

バレンタイン企画始めましたドキドキ大ドキドキ小ハート矢


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プロフィール

たえぞう♪