超私的ブログ『第二の故郷・・・バリ島』

バリ島へ初めて訪れてから20数年。 どこがそんなに好きなのか・・そんなこと言葉でいうより体で感じているのだから説明はちょっと難しい。。 要するに血が騒ぐのであります。 きっと前世はインドネシア人・・ そんな私のバリ島滞在日記と普段の何気ない日記を綴った超私的ブログです♪

2008年03月

朝起きたら・・・雪。。



 雪の少なかった去年に比べたら・・・これがいつもの北軽井沢の春。。
 
 1日で解けるのだけど・・・・

 タイミング悪く遭遇してしまったお客様には本当に申し訳ない気持ちになるのですが。。

 雪を楽しんでいただけるお客様もいらしたり・・・


 ノーマルタイヤで心配しながらお帰りになったお客様から、「大丈夫でしたよ!無事帰りました!」
 とわざわざお電話頂いて・・・ほっとひと安心。。

 そんなちょっとしたコミュニケーションに幸せを感じますチューリップ


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初めてのミシュラン「三ツ星」レストラン

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初の三ツ星レストラン


三ヶ月前から予約を入れていた。

銀座にある「ロオジエ」
大阪の友人と久々にランチであります。




「美味しい」・・・なんて言葉はここでは使えないほど

予想以上の感動がお皿が運ばれるごとに心を躍らせてくれる。

もちろん昼間からシャンパン・・・飲んじゃうでしょグラス

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あん肝のコンフィ きゅうりのジュレ アネットとクミン風味 和がらしのアイスクリーム添え

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帆立貝のブルーテと白子のロワイヤル

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フォアグラのグリエとビーツ風味のリゾット

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プレ デセール

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イチゴのメルバ シナモンとシトラスのエスプーマ イチゴとミルクのシャーベット

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エスプレッソ


お料理はもちろんコメントするまでもない素晴らしい感動を頂きました。

それよりも・・・・

素晴らしいのはサービスでありました。

「三ツ星」というレストランでありながら、とってもフレンドリーで
ありながらも隅々まで心配りのあるサービス。

サービス業の素晴らしさを実感。


あらためて「サービス」とは何か・・・・を考えた素敵なランチでしたキラキラ

ホワイトデー愛のお値段とは・・

バレンタインの次は、ホワイトデーかあ。。



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世間では、「お返し」の愛のお値段とは・・・いかほどなものでしょう・・・

・・・っと思って、面白がって5,000円~50,000円まで揃えてみましたドキドキ大キラキラ
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たえぞう♪